Namur, Walloon Region, Belgium
"Passionné par les fruits et légumes, j Ai bâti mon expertise sur 26 ans de terrain et de stratégie. Mon parcours est une alliance rare : la rigueur opérationnelle acquise chez Match (16ans), l'exigence du sourcing d exception chez Rob Market (6ans) et l audace. du circuit court chez D'Ici (3ans) Entrepreneur dans l âme, j Ai fondé Wallocale pour structurer des filières locales avant de conseiller des concepts comme Le Petit Verger. Aujourd'hui, j aide les pros à allier rentabilité et qualité via l'audit et le sourcing."
Création d un primeur d excellence. accompagnement sur la sélection, le sourcing, la formation, l implantation et la mise en avant des fruits et légumes.
Gestion de la sélection, des achats, des stocks, des ventes, montage et implantation de rayon, stratégies commerciales, accompagnement, horaire, évaluation, formation d une équipe de 8 personnes
Épicerie ambulante de produits d artisans wallons sur les marchés Bruxellois et Brabant Wallons. Le concept ç est à été réorienté lors de un soucis mécanique qui fut fatal à l activité en créant une délégation d artisans Wallons que je représentais en tant que délégué commercial dans des épiceries fines dans le BW. J ai occupé un emplacement commercial dans le foodmet des Abattoirs d Anderlecht ou je travaillais en étroite collaboration avec Bigh la ferme urbaine... Superbe aventure.
Responsable du rayon fruits et légumes. Achat, sourcing, vente, stratégies commerciales.