Dubai, United Arab Emirates
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- place et rôle du diététicien dans la structure - prise en soin diététique de patients en pédiatrie : diabète de type 1, mucoviscidose, épilepsie, maladie cœliaque, syndrome de l'intestin irritable (FODMAP's), surpoids, dénutrition, maladies neurologiques, maladies neuromusculaires, nutrition entérale, corticothérapie, cancer
- place et rôle du diététicien dans la structure - prise en soin diététique de patients : obésité, surpoids, dénutrition, AVC, dénutrition
- place et rôle du diététicien dans la structure - prise en soin diététique de patients : diabète de type 2, diabète atypique, dénutrition, surpoids, insuffisance rénale, ostéoporose
Hôpital Européen Georges Pompidou - 2500 repas/j en liaison froide et en liaison chaude - Sensibilisation aux normes HACCP/ PMS - Traçabilité des produits et archivage - Vérification des plats témoins - Vérification des températures avant service - Elaboration de la production chaude et froide en binôme - Mise en place de l'affichage réglementaire (menu / allergènes), - Contrôle de la chaine des plateaux patients - Participation au service - Inventaire des stocks produits - Participation à la vie quotidienne d'un site