Rimini, Emilia-Romagna, Italy
Manager con esperienza nel food retail e franchising, con un focus su strategia, espansione e innovazione. Supporto la crescita del business attraverso lo sviluppo di nuovi format, l’ottimizzazione dell’offerta e il controllo delle performance aziendali. 📌 Cosa faccio? 🔹 Espansione e sviluppo → Apertura di nuovi punti vendita e consolidamento del network franchising. 🔹 Sviluppo menù e innovazione → Ottimizzazione dell’offerta per aumentare valore e differenziazione. 🔹 Controllo di gestione e performance → KPI, efficienza operativa e redditività. 🔹 Marketing e posizionamento → Strategie per rafforzare brand e customer experience. 🔹 Leadership e gestione team → Coordinamento di risorse e implementazione di strategie di crescita. 📚 MBA presso Bologna Business School
In Rainbow ho gestito un'ampia gamma di responsabilità che vanno oltre il coordinamento operativo dei punti vendita. Oltre al mio ruolo di Franchising Manager, sono attivamente coinvolto nella gestione amministrativa e finanziaria, collaborando con il team per ottimizzare i processi e supportare la crescita aziendale.
Sono stato Store Manager, ho gestito l'apertura del locale, lo sviluppo e rinnovo del menù, la gestione e organizzazione dei turni dei dipendenti e del gestionale di cassa. (Casssanova)
Come Responsabile di Sala, ho supervisionato l'apertura e la crescita del ristorante, lavorando a stretto contatto con la proprietà. Ho gestito la selezione dei fornitori, la formazione del personale di sala e mi sono occupato dell'operatività e dell'organizzazione quotidiana, al fine di offrire un'esperienza ottimale ai nostri clienti.