Greater Madrid Metropolitan Area
Director de Compras con más de 10 años de experiencia liderando funciones estratégicas en empresas del sector FMCG, retail y alimentación. He desarrollado e implementado estrategias de sourcing, category management y transformación de procesos, siempre orientado a generar impacto en margen, eficiencia operativa y sostenibilidad. 🔹 Experiencia gestionando presupuestos superiores a 400M€ en empresas como Carrefour y Grupo Dia. 🔹 Rediseño de surtidos, automatización de procesos de conciliación, implantación de herramientas de control y negociación de acuerdos marco con proveedores nacionales e internacionales. 🔹 Fuerte foco en sostenibilidad: proyectos ESG, packaging 100% papel, alianzas con ONG y transición a productos naturales. 🔹 Perfil transversal: colaboro con Finanzas, Calidad, IT, Marketing y Logística para garantizar coherencia y resultados globales. Busco seguir aportando valor desde el área de Compras en compañías donde esta función se considere una palanca estratégica para el crecimiento, la eficiencia y la innovación sostenible. #ComprasEstratégicas #FMCG #Retail #CategoryManagement #Sourcing #ESG #TransformaciónDigital #SAP
Responsable de la estrategia comercial y de compras para categorías clave en alimentación: panadería, platos preparados, productos de conveniencia y frescos de IV gama. Reportando al Comité de Dirección Comercial y liderando un equipo de 6 personas en un departamento de 30 profesionales. Responsabilidades: • Definición y ejecución de estrategias de sourcing y category management. • Negociación de acuerdos marco con proveedores nacionales e internacionales. • Gestión de un presupuesto de compras superior a 400M€, alineado con objetivos de margen y rentabilidad. • Coordinación transversal con Operaciones, Calidad, Finanzas y Marketing. • Impulso de proyectos de transformación digital en procesos de recepción, conciliación y control de costes. Logros destacados: • Rediseño de surtidos estratégicos, logrando márgenes +2pp y crecimiento LFL de doble dígito durante 3 años consecutivos. • Automatización de recepción y conciliación de mercancías, mejorando un 15% la precisión de entregas. • Implementación de estrategia de productos “héroe” para conectar con el consumidor digital. • Proyecto pionero en sostenibilidad: transición a pan 100% natural y packaging 100% papel. • Liderazgo de alianzas con ONG como parte de la estrategia ESG. Habilidades clave: Category Management · Compras Estratégicas · Transformación Digital · ESG · SAP · Gestión de Proveedores
Responsable de la estrategia de compras y desarrollo de categoría para platos preparados y modelos de foodservice. Liderazgo transversal en categorías listas para comer (RTE) y desarrollo de conceptos propios y externalizados de restauración comercial. Responsabilidades: • Category sourcing, diseño de surtido, acuerdos marco y externalización de servicios. • Colaboración con Operaciones, Calidad, Legal y Finanzas. • Optimización de costes, innovación comercial y eficiencia operativa. Logros clave: • Rediseño completo del modelo de cafeterías: creación de 120 unidades internas con ingresos incrementales. • Externalización de kioscos con contratos de renta variable sobre ventas (20%). • Transformación de espacios en food courts con facturación inicial de 2,8M€. • Gestión integral de presupuestos, forecast y P&L. • Mejora de procesos para cumplimiento legal y estándares de calidad. Habilidades clave: Foodservice · Externalización · Cost Optimization · Category Sourcing · Gestión P&L · Contratos Marco
• Rediseño organizativo que permitió aumentar en un 50% la red de franquicias y maximizar beneficios. • Creación del departamento de formación y estandarización de procesos. • Interlocución directa con franquiciados para asegurar rentabilidad y cumplimiento. • Modernización de marca y operativa interna. • Premio Hot Concepts 2009 (Expofood Service). Habilidades clave: Expansión de Franquicias · Formación · Estándares de Calidad · Consultoría Estratégica
• Diseño e implementación de manuales de operaciones y políticas para la red de franquicias. • Gestión de aperturas, seguimiento financiero y control de imagen de marca.
• Gestión de la cuenta de resultados de la zona asignada.