La Alberca, Región de Murcia, Spain
Profesional con más de 15 años de trayectoria en el sector hostelero, combinando 8 años de experiencia operativa en sala y sumillería con 5 años de especialización en consultoría tecnológica. Actualmente, como Lead Implementation Consultant en Parker Solutions, lidero proyectos de implantación de un ERP especializado para empresas de catering y salones de eventos.
La eficiencia operativa en hostelería no depende solo del software, sino de cómo este se adapta a los flujos de trabajo reales del negocio. Con 5 años en Parker Solutions y una trayectoria previa de más de 10 años en sala y sumillería, me especializo en la implementación de nuestro ERP especializado para caterings y salones de eventos. Objetivo: Creo firmemente en la autonomía del cliente. Un proyecto no termina con la implementación, termina cuando el equipo del cliente vuela solo. Por eso me centro en digitalizar procesos clave con un enfoque estratégico. Enfoque de trabajo: Creo en una consultoría basada en la autonomía del cliente. Mi método se centra en un análisis profundo de los procesos (Gap Analysis) para asegurar que la digitalización comience por las áreas de mayor impacto, garantizando un ROI tangible desde el día 0. Competencias técnicas y de gestión: Transformación Digital en Hostelería Optimización de Procesos (BPM) y Reingeniería de Flujos de Trabajo Análisis de Datos para la Toma de Decisiones (KPIs operativos)