Clément Lefèvre

Œnologue au Château Ferrière

Paris, Île-de-France, France

About

Après 6 ans de conseil en stratégie et transformation au sein du cabinet BearingPoint, j'ai fait le choix en 2021 de me réorienter dans le secteur du vin. Dans cette optique, je réalise actuellement le Diplôme National d'Œnologue, en alternance au Château Ferrière à Margaux.

Experience

  • SOCIETE DU CHATEAU FERRIERE (Margaux, Nouvelle-Aquitaine, France)
    • Œnologue
      Sep 2025 - Present · 10 mos

    • Apprenti Diplome National d'Œnologue
      Sep 2023 - Present · 2 yrs 10 mos

  • Apprenti BTSA Viticulture-Oenologie at Château Cazebonne, vins en biodynamie
    Sep 2021 - Jul 2023 · 1 yr 11 mos

  • Project manager People & Strategy chez BearingPoint at BearingPoint
    Apr 2015 - Aug 2021 · 6 yrs 5 mos

    Consultant dans la practice Strategy de 2015 à 2021, je suis intervenu principalement sur des projets de transformation stratégique des entreprises et d’amélioration de la performance, dans tous secteurs d’activités (privé et public). Mes projets m'ont donné l'occasion de travailler pour de nombreuses entreprises dans des secteurs d'activités variés, telles que Orange, AccorHotels, Carglass, Crédit Agricole, Eramet, Aéroport de Paris. Parmi les projets que j'ai réalisés, en voici une sélection qui illustre les compétences que j'ai pu développer : - Secteur des travaux de la maison | Plan de développement post-acquisition et pilotage de la transformation : plan de développement du réseau d’agences, processus de développement du réseau, plan commercial et marketing, intégration financière, accompagnement transverse à la mise en œuvre (niveau comité de direction) - Secteur de la production audiovisuelle | Optimisation de l’organisation et diagnostic de la performance des fonctions supports : redesign de l’organisation pour augmenter le ratio d’encadrement et diminuer le nombre de niveaux hiérarchiques, benchmark de la performance des fonctions supports et identification de leviers d’amélioration - Secteur de l’hôtellerie | Intégration d’une direction financière post-acquisition : définition de la cible post-intégration (organisation, processus, SI), construction de la roadmap d’intégration, et pilotage du projet - Secteur bancaire | Plan d’efficacité opérationnelle (périmètre de 5 pays en Europe) : identification et chiffrage de leviers de performance, définition de processus cibles, identification des indicateurs clés de pilotage de la performance - Secteur industriel | Structuration de la gestion d’une crise qualité et logistique : Mise en place des rituels et indicateurs de pilotage de la crise, projection et planification de la sortie de crise - Secteur de la construction | Mise en place d’une Obeya pour le pilotage d’un projet de construction

  • Research Assistant at Instituto Superior Técnico
    May 2014 - Jul 2014 · 3 mos

    Ce stage de 3 mois à Lisbonne consistait à étudier un type de processus stochastique nommé mouvement Brownien géométrique à effets de Shot Noise. J'ai eu l'occasion de travailler de manière autonome, en anglais, tout en ayant très régulièrement à faire des bilans de l'avancée de mon travail. La découverte du monde de la recherche a été quelque chose d'intéressant, qui me permet maintenant d'appréhender plus justement le travail effectué par les enseignants-chercheurs, les doctorants et toutes les autres personnes affiliées à la recherche.

  • Serveur (Russie) at Pirogov Dvorik
    Jul 2013 - Aug 2013 · 2 mos