San Sebastián, Basque Country, Spain
PERSONAL PROFILE Tras la finalización del Master en el BCC, estuve más enfocada en conocer la restauración independiente desde dentro, trabajando en varios restaurantes con distintos conceptos y diferentes tipos de gestión. Actualmente me encuentro en Galicia, como jefa de sala. Formándome y dedicándome a la hostelería desde hace 10 años, he tenido el placer de trabajar para Ritz Carlton, Autograph Collection, Barceló y diferentes restaurantes al mismo tiempo que estudiaba en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y en el Basque Culinary center. Hasta hace poco tuve el placer de dirigir Alabardero Catering Sevilla , período en el cuál además de disfrutar haciendo lo que más me gusta, pude adquirir cualidades y destrezas propias del puesto como es la gestión y selección de personal, trato con proveedores, gestión de costes.. y conocer a fondo todo tipo de eventos de principio a fin. Para mí, lo más importante es hacer un buen equipo, sacar lo mejor de cada compañero y entre todos, cumplir los objetivos. Dinámica, discreta ,team-worker y capacidad encontrar soluciones a problemas. Con muchas ganas y entusiasmo por seguir creciendo profesionalmente y actualmente en búsqueda de nuevos retos a los que poder enfrentarme. Disponibilidad geográfica total, sin ningún tipo de fronteras. ¿Qué busco actualmente? Nuevas oportunidades que me permitan seguir creciendo profesionalmente, continuar aprendiendo y emplear todo lo aprendido durante estos años.
Equipo apertura del segundo restaurante en la ciudad
- Trabajo complementario durante la realización del máster - Restaurante Sirimiri