Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Février 2017, après 1 an d’expérience à la Boucherie de Haguenau, me voici à la Boucherie de Strasbourg en tant que chef de rang, étant très motiver et très ambitieuse, j'ai évolué à un poste d'Adjointe de direction 5 mois plus tard, mes tâches étaient principalement : L'ouverture et la fermeture du restaurant, La gestion des emails La formation du personnel ( Beaucoup de salarié étudiant n'étant pas du métier ) La gestion des emplois du temps, des offres promotionnel, des PLV Mises en place de la nouvelle carte dans le logiciel Pointex Superviser la Salle de restaurant Mettre en place des challenges pour optimisé les ventes de l'établissement Assurer un Briefing avant chaque service Je suis également partie en formation 4 jours par mois pendant 1an dans le cadre d’obtenir le diplôme d'Assistante d'exploitation, cette formation comprend également ; HACCP Permis de Former 14h Habilitation électrique 7h Accueillir le client et développer les ventes additionnelles 7h Gestion des conflits interne et externe 7h Gestes et posture 7h Conduire des entretiens de recadrage et de valorisation 7h Sauveteur secouriste du travail 14h Manager son équipe à travers le briefing afin d’augmenter les ventes 7h Initier une démarche commerciale ou comment démarcher une clientèle professionnelle 14h J'ai dû quitter le restaurant suite à mon départ dans le Sud de la France, mais je remercie notamment mes anciens employeurs Mr et Mme Blandin qui m'ont beaucoup apporté durant mon parcours professionnel et qui ont eu raison de me faire confiance à seulement 22 ans afin de pouvoir gérer au quotidien leurs établissements en leurs absences ( Vacances, repos, remplacements...).
Chef de rang confirmée Gestion d'un rang Ouverture / Fermeture du restaurant Fermeture des caisses avec remise en banque Gestion du Logiciel Pointex