Burak Kendirci

Supply Chain Manager | Procurement | Category Management | Demand Planning | FMCG & Retail | Inventory Optimization | Team Management

Istanbul, Türkiye

About

Endüstri Mühendisliği geçmişi üzerine inşa ettiğim 8+ yıllık kariyerimde; Tedarik Zinciri, Satın Alma, Kategori Yönetimi ve Ticari Pazarlama alanlarında FMCG ve perakende sektörlerinde görev aldım. Kariyerime Sodexo’da tedarik zinciri ve satın alma operasyonları ile başladım; Netlog’da uluslararası satın alma ve proje yönetimi, Aynes Gıda’da ürün yönetimi, Yıldız Holding (Aytaç)’ta ticari pazarlama ve satış geliştirme, Koza Gıda’da satın alma ve kategori yönetimi sorumlulukları üstlendim. Bugün ise Boldy Market’te Tedarik Zinciri Müdürü olarak uçtan uca tedarik zinciri operasyonlarını yönetiyorum. Deneyimim boyunca talep planlama, stok optimizasyonu, tedarikçi yönetimi, kategori stratejileri, fiyatlandırma, bütçe yönetimi, lojistik operasyonları ve ticari planlama konularında çalıştım. Operasyonel verimliliği artıran, maliyetleri optimize eden ve sürdürülebilir büyümeyi destekleyen süreçlerin geliştirilmesine odaklanıyorum. Özellikle FMCG, perakende ve hızlı büyüyen organizasyonlarda; ticari bakış açısını operasyonel disiplinle birleştiren yöneticilerin fark yarattığına inanıyorum.

Experience

  • Tedarik Zinciri Müdürü at Boldy Market
    Jun 2025 - Present · 1 yr 1 mo

  • Satınalma ve Kategori Müdürü at Koza Gıda Dağıtım San. ve Tic. A.Ş.
    Sep 2024 - Mar 2025 · 7 mos

  • Executive of Trade Marketing and Sales Development at Aytaç Gıda
    Nov 2022 - Sep 2024 · 1 yr 11 mos

    Şirket stratejileri doğrultusunda yıllık bütçe çalışmalarını yönetmek ve pazarlama stratejilerine uygun olarak ticari pazarlama aktivitelerini planlamak, Satış ekibi ile işbirliği içinde çalışarak satış hedeflerine ulaşmak için yeni araç ve sistemler üzerinde çalışmak, Rekabet analizleri yaparak pazar payını artırmak için stratejik fırsatları ve tehditleri belirlemek ve raporlamak, Kanal ve kategori gelişimi için insight raporlarını analiz ederek uygulama planları oluşturmak ve pazarlama ile işbirliği yapmak, Satış noktalarını düzenli olarak ziyaret ederek uygulamaların etkinliğini ve rekabet durumunu gözlemlemek, Kategori bazlı katalogları düzenli olarak güncellemek ve üst yönetimin talep ettiği raporların hazırlanması, Fabrika dışında üretilen Ticari Ürünlerin belirlenmesi, satın alması, satış ve dağıtımının planlanması, Şirketin kârlı büyümesini sağlayacak uygulamalar geliştirmek, Ürünlerin raf fiyatlarını ve kampanya stratejilerini belirlemek, Rakip firmaların ürün analizlerini yapmak. Müşterilerden gelen aksiyonların bütçelenmesi, planlanması, uygulanması ve takibinin yapılması.

  • Product Executive at Aynes
    Sep 2021 - Nov 2022 · 1 yr 3 mos

    Ürün gruplarının tedarikinden itibaren son tüketiciye satış aşamasına kadar olan tüm tedarik sürecinin yönetiminin yapılması, Sorumlusu olduğum ürünlerin tüm satış kanallarının doğru fiyatlandırılmasının sağlanması, Kanal bazında yapılan kar-zarar analizi ve fiyatlandırma çalışmalarına destek olunması, Sorumlusu olduğum ürünler ile ilgili piyasadaki gelişmelerin takip edilmesi, markaların pazar ve rekabet analizlerinin yapılması, Ürünlerin strateji ve hedeflerine paralel pazarlama planlarının oluşturulması, Katalog, fiyat listesi, kullanım kılavuzu, garanti belgesi, flyer vb. basılı/dijital malzemelerin oluşturulması ve güncellenmesi sürecindeki tüm iş takibinin yapılması, Satış departmanından gelecek olan talep planının analizinin yapılması, ilgili ürünler hakkında önceden belirlenen talep planına ve şirket içi stok kontrol parametrelerine uygun olarak yeni ürünlerin sipariş planlamasının yapılması, Ürün satış analizlerinin değerlendirilmesi ve yıllık hedeflere ulaşılması için gereken aksiyonların geliştirilmesi, kampanya planlamalarının yapılmasına destek olunması, Stok yaşlandırma kriterlerini göz önünde bulundurarak ürünlerin rafta bulunma sürelerini optimize edecek aksiyonların planlanması.

  • Project Management Specialist at Anele Supply Chain Solutions
    Nov 2019 - Sep 2021 · 1 yr 11 mos

    Çeşitli ülkelerden sipariş edilen ürünlerin depoya ulaşmasına kadar tüm satın alma sürecinin yönetilmesi, Kalite İhtiyaçları, tedarik süresi, ve maliyeti göz önünde bulundurarak, malları doğrudan ihraç eden Avrupa ve yerel bölgelerdeki alternatif satıcıların araştırılması ve anlaşmaların sağlanması, Dünyanın her yerinden üreticiler, tüccarlar ve toptancılar ile rekabetçi fiyatlarla müzakereler ve anlaşmalar, Dış ticaret kuralları konusunda bilgi sahibi olmak ve malları en iyi seçenekle teslim almak için navlun maliyetlerinin hesaplanması, Konteyner, kamyon, parsiyel satın almalarının tüm lojistik organizasyonunu organize etmek, Danimarka Starbucks soğuk kahvelerinin satın alması ve ithalat süreçlerinin takibi, Havayolu müşterileri için alkollü içecek, şarap, bira, atıştırmalık ve diğer hava yolu mallarının satın alması ve süreçlerinin takibi