Istanbul, Türkiye
Tavuk ürünlerinin ön hazırlığı, pişirme (fırın, kızartma), sos, turşu ve el yapımı ekmek üretiminde görev alıyorum. Mutfak akışına aktif katkı sağlıyorum.
Şef yönlendirmesiyle çeşitli etkinlik, fuar ve özel davetlerde görev alıyorum. Sushi, ramen gibi dünya mutfağı örnekleri başta olmak üzere, farklı menülerin hazırlanmasında aktif rol alıyorum.
Waffle ve magnolia konseptli bir kafe kurarak 8 ay boyunca tüm üretim ve işletme süreçlerini yönettim. Menü planlama, tedarik, paket servis ve müşteri yönetimi gibi operasyonlara birebir hâkim oldum.
Pizza, sıcak yemek, ızgara, fırın ve süsleme alanlarında görev aldım. Ürün hazırlığı, pişirme ve sunum süreçlerinde yer aldım. Yoğun tempoda çok yönlü mutfak becerilerimi geliştirdim.