Hilter, Lower Saxony, Germany
Unterwegs zwischen Küchenalltag, Anwendungstiefe und pflanzlichen Lösungen rund um kulinarische Öle und Fette im Foodservice. Ich sorge dafür, dass Foodservice-Betriebe — von Hotellerie und Gastronomie bis Gemeinschaftsverpflegung — kulinarische Öle und Fette so einsetzen, dass Wareneinsatz und Wirtschaftlichkeit stimmen und gleichzeitig Geschmack, Qualität und Gasterlebnis gesichert sind. Auch im Catering zählt am Ende dasselbe: Prozesse, die im Alltag zuverlässig laufen. Foodservice ist selten Theorie. Oft entscheiden die unspektakulären Dinge: Temperaturführung, Handling, Mengen, Frequenz — und Routinen, die tragen (oder brechen). Wofür ich stehe: praxisnahe Einordnung: Was ist im jeweiligen Kontext umsetzbar? saubere Umsetzung: von Empfehlung bis Einführung im Betrieb ruhige Klarheit in der Abstimmung mit Küche, Einkauf und Betrieb Mit mehr als 35 Jahren Foodservice-Erfahrung bringe ich Perspektiven zusammen — gemeinsam mit interdisziplinären Teams aus Anwendung, Qualität und Vertrieb. Für Fragen zur Umsetzung im Betrieb oder für einen kurzen Austausch genügt eine Nachricht hier auf LinkedIn.
Dozent für die Module Marketing Intelligence & Microsoft Copilot