Eerbeek, Gelderland, Netherlands
Passie voor koken en wijnen, waarbij een hobby is uitgegroeid tot een professioneel vak. Ruime ervaring in de horeca met leidinggevende rollen, productontwikkeling, en het organiseren van evenementen. Verantwoordelijk en enthousiast, met een sterke focus op kwaliteit en teamontwikkeling. Ik werk dagelijks met plezier en deel mijn kennis graag met anderen. In mijn vrije tijd geniet ik van koken, wijnen, fietsen, wandelen en tijd met mijn gezin. Nieuwe uitdagingen zie ik als een kans om te blijven groeien.
Ik heb ervaring in productontwikkeling en internationale productiecoördinatie. In Nederland ontwikkelde en calculeerde ik recepturen voor de Europese markt, waaronder een tapaslijn, wraps, sushi en Mexicaanse hapjes. Deze werden in China geproduceerd met lokale ingrediënten, waar ik Chinese koks begeleidde om aan Europese normen te voldoen. Ik zorgde voor gedetailleerde documentatie en procesoptimalisatie voor consistente en schaalbare productie.