Santo Tirso, Porto, Portugal
Através dos meus anos de experiência, curiosidade e capacidade de adaptação e aprendizagem fui capaz de evoluir no mundo da Hotelaria. Sou uma pessoa sociável, bem disposta, com um bom sentido de responsabilidade profissional e estou sempre disposto a aceitar novos desafios que permitam-me de crescer profissionalmente. Após 16 anos a viver em Bruxelas (Bélgica) tomei a decisão de voltar para Portugal para uma nova vida e aventura profissional.
Elaboração do menu-engineering, programação da caixa de venda restaurante/bar (Micros), elaboração de relatórios F&B mensais, relatório diário do Food flash cost, assistência ao Finance Manager na elaboração de relatórios de inventários mensais relativos as compras/vendas de bens, controle de stock, elaboração de encomendas fornecedores, controlo das notas de credito fornecedores relativo a produtos não conformes, procura e discussão com diferentes fornecedores para aquisição de bens tendo em conta custos e qualidade, controle dos bens recebidos, calculo de custos para eventos.
Receção e controlo de bens, gestão de encomendas F&B para os diferentes eventos/departamentos do hotel, controlo dos preços faturados, gestão de stocks e da mercadoria, gestão de encomendas economato para os diferentes departamentos do hotel, inventário, assistência ao Controlador F&B (Menu-engineering, controlo de compras F&B/economato nos diferentes departamentos, relatórios mensais de encerramento F&B/economato)