Alvaro Mielke

Food and Nutrition Researcher

São Paulo, São Paulo, Brazil

About

🇬🇧 • Management, operational organization and deployment of hospitality services. • Broad business essentials knowledge, as accounting, budgeting, resource and time management. • Greater focus placed on communication, with customers, partners and team. • Studies in the fields of health, safety, sanitation, and HR management. • Project development in collaboration with university researchers at UNISINOS. • Project development support to the Secretary of Health of Pernambuco, and the District Administration of Fernando de Noronha. • Incentive and action supporter for low-income children in South America. 🇫🇷 •Gestion, organisation opérationnel et déploiement des services d'accueil. • Connaissances générales essentielles en affaires, telles que le financier, la budgétisation, la gestion des ressources et du temps. • Une plus grande attention accordée à la communication, avec les clients, les partenaires et l'équipe. • Études dans les domaines de la santé, de la sécurité, de l'assainissement et de la gestion des ressources humaines. • Développement de projet en collaboration avec des chercheurs universitaires à UNISINOS. • Soutien au développement du projet auprès du Secrétaire à la santé de Pernambuco et de l'Administration du district de Fernando de Noronha. • Un incitatif et un soutien à l'action pour les enfants à faible revenu en A.S.. 🇧🇷 • Organização, gestão e desenvolvimento dos serviços de hospitalidade. • Experiência comercial essencial, como financeiro, recursos e gerenciamento de tempo. • Foco em comunicação, com clientes, parceiros e equipe. • Estudos nas áreas de saúde, segurança alimentar, saneamento e gestão de RH. • Desenvolvimento de projetos em colaboração com pesquisadores universitários da UNISINOS. • Apoio ao desenvolvimento de projetos para a Secretaria de Saúde do Estado de Pernambuco e Administração do Distrito Estadual de Fernando de Noronha. • Incentivo e apoio aos projetos direcionados para crianças de baixa renda na América do Sul.

Experience

  • Docente Universitário at Universidade Cruzeiro do Sul
    Feb 2024 - Present · 2 yrs 5 mos

  • Docente Universitário at Cruzeiro do Sul Virtual
    Jan 2024 - Present · 2 yrs 6 mos

  • Docente universitário at Centro Universitário Braz Cubas
    Feb 2023 - Present · 3 yrs 5 mos

  • Professor de gastronomia at IGA Instituto Gastronômico das Américas - Franquias
    Jul 2019 - Present · 7 yrs

  • Director Food Nutrition at Gastronomie Food Research
    Jun 2006 - Present · 20 yrs 1 mo

    Professional advice for hotels and food and beverages establishments. Production of business plan, physical and operational deployment, and development assistance.