Palling, Bavaria, Germany
-Interim Management für die Lebensmittelindustrie -Beratung für die Lebensmittelindustrie -Beratung für Biotechnologie Unternehemen
FIMaS, Alexander Klaus Food Industry Management Solutions ● Interim Management für die Lebensmittelindustrie ● Beratung für die Lebensmittelindustrie
Produktentwicklung in der Business Group Food Systems Aufgaben ● Disziplinarische Leitung der Produktentwicklung in der Business Group Food Systems für die Geschäftsfelder Single Ingredients, Stabilisierungssysteme für Fleisch und Molkerei (weiße und gelbe Linie), Milchaustauscher, Fettpulver (Kaffeeweißer, Foamer, Suppen/Soßen Creamer, Aufschlagprodukte) und Rekombinationsprodukte ● Disziplinarische Leitung der QM Abteilung für die Produktentwicklung ● Portfolio Management mit dem Vertrieb zur Optimierung der Herstellkosten und Optimierung der vorhandenen Kapazitäten ● Weltweite Beratung und Betreuung von Kunden ● Installation und Inbetriebnahme von Pilotlinien weltweit ● Optimierung des Applications Managements (Anpassung der Produkte der Business Group Food Systems auf die weltweit unterschiedlichen Anforderungen) ● Key User SAP für alle Entwicklungsabteilungen der Meggle AG in den Modulen PI/PP, QM, Spezifikationsmanagement
für Meggle Food Preparations Aufgaben ● Aufbau und Optimierung der Produktion für Meggle Food Preparations inc. Konfektionierung (Schneiden und Verpacken von Food Preparations Blöcke in unterschiedliche Formate) ● Anpassung der Produkte auf die Erfordernisse des Marktes ● Planung der Personal und Materialressourcen ● Optimierung der Instandhaltung
Aufgaben ● Disziplinarische Leitung der Produktionsabteilungen Milchannahme, Schaltwarte des Betriebsraums, PET- Abfüllung, Tetra Pack Abfüllung, Becher Abfüllung und der Blower Anlagen ● Überwachung, Einhaltung und Optimierung der Qualitätskennziffern, der Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und des Personaleinsatzes ● Auswerten von Leistungsdaten und die Erarbeitung von Effizienzsteigerungen
Standort Vienenburg Käserei Loose; Aufgaben ● Disziplinarische Verantwortung für Produktionsplanung, Produktion und Instandhaltung ● Überwachung, Einhaltung und Optimierung der Qualitätskennziffern, der Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und des Personaleinsatzes ● Definieren und Evaluieren von Risiken in der Produktion von Sauermilchkäse. Einführung von Maßnahmen zur Begrenzung bzw. Vermeidung von Risiken in Zusammenarbeit mit weiteren internen Stellen. ● Verlagerung der Produktion in 2004/2005 aus dem Werk Vienenburg in das Werk Leppersdorf