Greater Bern Area
Adrian Flückiger der Zielstrebige, Konsequente und Zuverlässige. Ich schätze die persönliche Freiheit und die Einbindung bei Entscheidungstätigkeiten. Ebenso freue ich mich über die Wertschätzung der erbrachten Leistung. Mit meinen Fähigkeiten, Know-how und dem Blick für die gesamtheitliche Lösung schaffe ich die Herausforderung und eröffne neue Wege. Mit dem Blick nach vorne erreiche ich meine Ziele. Damit ernte ich Erfolg und Bestätigung vom geplanten Weg.
Hauptaufgaben Sortimentspolitik - Bewirtschaftung und Sortimentsgestaltung der Hauptwarengruppe alkoholfreie Getränke und Bier unter Berücksichtigung der Sortimentspolitik - Permanente Marktbeobachtung und abklären der Kundenbedürfnisse - Festlegen des Sortiments und der Preise. Überprüfung anhand von Absatzzahlen - Erstellen und Planen der Aktivitäten mit den Lieferanten. Permanente Erfolgskontrolle und einleiten von Massnahmen - Führen von Lieferentenverhandlungen und sicherstellen der Budgetvorgaben Budget - Planen von Massnahmen zur Erreichung aller Budgets (Umsatz, BG/Marge, Werbe-, Referenzierungs- und Eröffnungsbeiträge, Rückvergütungen sowie Cent–off) Kommunikation - Stufengerechte Kommunikation sowie regelmässige Situationsbericht (intern und extern) - Organisation und Durchführung von Team- und Abteilungsleitersitzungen Schulung - Abklären der Schulungsbedürfnisse und Erstellen von Schulungsunterlagen - Fachtechnischen Schulungen der Abteilungsleitersitzung sowie des Verkaufsinnen- und Aussendienstes. Erfolge - Weiterentwicklung der Category auf Stufe Sortiment (Marke, Eigenmarke und Preiseinstieg) - Erfolgreiche Konditionenverhandlungen welche grossen Anteil/Relevanz am Betriebsergebnis haben
Hauptaufgaben - Führung, Schulung und Planung eines 5-köpfigen Empfangsteams - Bedienung, Betreuung und Verwaltung des Frontoffice Systems, der Kassen und des zentralen Schliesssystems - Verwaltung der Debitoren und Kreditkartenabrechnungen Erfolge Prozess und Weiterentwicklung des gesamten Departements Front Office mit den darin enthaltenen Qualität, Mitarbeiter und Budgetzielen inklusive der Implementierung der ISO Norm 9001/14001
Hauptaufgaben - Gesamtleitung des Bereiches Food & Beverage, Bankett sowie starkem Link zu Meeting-Konferenz & Event (Führungsverantwortung von 15 -20 Mitarbeitern) - Budgetverantwortlichkeit, Angebotsplanung, Preispolitik und Verkaufsaktivitäten in Zusammenarbeit mit der Direktion - Angebotsgestaltung für den Bereich Food & Beverage inklusive der relevanten Marketingaktivitäten, Qualitätssicherung und Kontrolle - Audit aller F&B Prozesse, Abläufe (ISO) und Umsetzung eines aussagekräftigen Management Information System - Gastgeberfunktion, Sicherstellung und Pflege der Kunden- und Gästezufriedenheit Erfolge Prozess und Weiterentwicklung des gesamten Departements Food & Beverage mit den darin enthaltenen Qualität, Mitarbeiter und Budgetzielen