Molins de Rei, Catalonia, Spain
Encargado de Restaurante | Especialista en Sala, Ventas y Experiencia de Cliente Vivo la hostelería de ritmo alto, donde cada detalle marca la diferencia y hace que el cliente vuelva. Mi especialidad es la gestión de sala y el aumento de la rentabilidad desde el servicio: he logrado incrementar el ticket medio en más de un 10% formando equipos que saben recomendar, vender con criterio y poner en valor el producto premium. No solo gestiono equipos, los desarrollo. Trabajo para que cada camarero entienda el servicio, gane seguridad y rinda incluso bajo presión. Busco seguir creciendo en proyectos donde se valore el liderazgo en sala, la cultura del detalle y una visión clara: hacer que el negocio funcione mejor cada día.
Responsable de la operativa diaria y gestión de equipo en entorno de alta demanda. ✅Incremento del 10% en el ticket medio mediante estrategias efectivas de venta sugestiva. ✅Supervisión integral del servicio, garantizando estándares de calidad y eficiencia. ✅Resolución ágil de incidencias y optimización de tiempos en sala. ✅Enfoque en la fidelización del cliente, mejorando la experiencia para fomentar la recurrencia.