Eindhoven Area
Pascalisatie, ook wel High Pressure Processing (HPP) genoemd, is een pasteurisatietechnologie om bij relatief lage temperaturen de houdbaarheid van uw producten fors te verlengen. Uw product wordt behandeld met een zeer hoge waterdruk waarmee micro-organismen worden geïnactiveerd. Door de lage behandelingstemperatuur worden er niet of nauwelijks concessies gedaan aan smaak, geur, uiterlijk, textuur en voedingswaarde. Uw producten onderscheiden zich nauwelijks van een vers product. Met de Pascalisatie-technologie kunt u (koelverse) producten zoals vruchtensappen, smoothies, sauzen, vlees en vleeswaren, dips, kant & klaar-maaltijden en schaaldieren langer houdbaar maken. Pascalisation, also known as High Pressure Processing (HPP), is a mild conservation technology for extending the shelf life of your food products significantly. Your product is treated at ultra-high waterpressure, which inactivates micro-organisms. The low temperature of the treatment leads to a sustained taste, smell, appearance, texture and nutritional value. The quality of your products is close to fresh. Using the Pascalisation-technology, the shelf-life of cooled, fresh product such as fruit juices, smoothies, sauces, meat and meat products, dips, ready-to-eat meals and shellfish